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Al ristorante dell’Hotel Riviera portiamo avanti una storia che per la nostra famiglia dura da più di settant’anni. La nostra è una cucina che nasce dal territorio e che continua a evolversi senza perdere il suo carattere. Per noi cucinare significa lavorare con ciò che la Sicilia ci mette a disposizione, trasformarlo con rispetto e far arrivare al tavolo sapori che riconosci anche a occhi chiusi.
Informazioni utili
• Pranzo: 12:30 – 15:00
• Cena: 19:30 – 22:00
• La sala interna ospita fino a 220 persone, la terrazza affacciata sul Lago di Pergusa ne accoglie circa 120, e la zona a bordo piscina arriva fino a 250 posti.
Per questo il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni e spesso diventa il luogo ideale per un pranzo di lavoro, una cena tra amici o una ricorrenza importante.
Utilizziamo verdure delle campagne vicine, formaggi e carni di piccoli produttori, pesce scelto in base alla disponibilità del giorno, oli e vini che raccontano la nostra isola. Ogni piatto è pensato in base alla stagione, così da offrirti un’esperienza genuina.
Accanto alle proposte del giorno trovi anche un menu à la carte con alcune portate fisse. E se hai esigenze alimentari o intolleranze, ci adattiamo volentieri: per noi è normale fare spazio a ciò che ti fa stare bene.
A completare il percorso c’è la nostra selezione di vini, con molte etichette siciliane e una parte dedicata alle cantine nazionali. È una carta costruita insieme al nostro staff, con l’idea di accompagnare ogni piatto senza mai sovrastarlo.
Gli ambienti cambiano a seconda di ciò che cerchi: la sala interna, la terrazza affacciata sul lago per goderti il paesaggio mentre mangi o a bordo piscina. In qualunque caso, l’obiettivo è lo stesso: farti sentire in un posto curato, dove ogni dettaglio ha un senso.